距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
欧文:好评
怎么讲呢,环境很不错,人少安静,离奥特莱斯较近。就是性价比不高,早餐较简单因为人少吧,房间里的温泉是中午12点到晚上12点,早上我开也有水出来,不过是冷的,所以温泉我也不知道是真的还是假的。一家人休息休息还是蛮不错的,服务员也热情,还会再去。
yoyo:好评
环境不错,有东南亚风格,挺好适合自驾游度假,公共的温泉没看见,就在房间里泡了下,卫生还行,但还要提高的空间,其他娱乐设施太少,上午没有温泉的时候挺无聊的,还好离奥特莱斯不远,电视台没几个,还好带了iPad,一会有机会应该还是回去修身养性的,山下土菜馆味道不错
卷卷:好评
环境很好,带小孩来休闲不错。晚上想放烟火,经理非常热情开车带我们下山去放。服务很好。